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...金银珠宝,而是一煲靓汤 莫妈妈:孩子不是白纸,而是一张“刮刮卡”

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在一家传统的香港茶楼里,莫家“一门三杰”接受南方都市报记者专访。南都记者 胡可 摄

莫妈妈出品的英文教科书(上);莫爸爸出品的家传汤谱(左)。

《给的健康汤饮》、《给莫文蔚的健美食谱》、《莫文蔚至爱家传汤饮》……近年来,莫爸爸莫天赐、莫妈妈莫何敏仪撰写了数本温情脉脉的家族汤谱,既造福了一众想学煲汤的师奶,也表达了莫氏父母对莫文蔚的爱。据悉,莫天赐母系的先祖罗桂乃全真派长春真人丘处机徒弟李志常的得意弟子,所以莫家珍藏了不少世代相传的道家秘学、养生之术,连国宝级方术大师玄鹤子亦大赞汤水对莫家女将的影响:“常喝道家养生汤饮,莫何敏仪、莫文蔚都是健康美人的佼佼者!”

在今年的香港书展,莫爸爸、莫妈妈推出了新书《给莫文蔚的嫁妆———幸福安家汤水》,作为送给已嫁做人妇的K aren的特别礼物。俗话说,女人要学会煲靓汤,才能留住男人的心,莫氏父母将家传汤谱这份“嫁妆”留给K aren,实在是用心良苦。对于莫爸爸而言,一家人能齐齐整整地坐在桌前喝靓汤,就是最大的幸福。

女儿莫文蔚是蜚声国际的多栖天后,儿子莫理斯则是剑桥法学博士、资深影视制作人,加上在各自领域有出色表现的莫爸爸、莫妈妈,莫家四口子被香港人尊称为“一门四杰”。到底莫氏父母有何秘诀,能让一双儿女做出如此耀眼的成绩?日前,南都记者走访了莫天赐、莫何敏仪、莫理斯一家,在莫妈妈看来,秘诀其实很简单:“孩子并不是一张白纸,而是一张‘刮刮卡’!作为家长的责任就是要不停地‘刮’,看看能‘刮’出一些什么,帮自己的孩子发掘他们的天赋优势、本来面目,有时甚至‘刮’出彩虹也说不定呢!”

爸爸:莫天赐的“金曲歌后”专用汤

“我常跟Karen说,你不喝是拿不到‘金曲歌后’的,因为当年连梅兰芳也天天喝这个汤”

★必杀技:家传汤谱,长跑好手,《推背图》专家

在台湾金曲奖拿下两届“金曲歌后”的莫文蔚,成就与张清芳、、等天后齐名(仅次于三届“金曲歌后”),更是首位夺得此奖的香港女歌手。在采访中,莫天赐笑称,K aren夺奖全靠他的“杀手锏”———“金曲歌后”专用汤(石斛西洋参冬虫草汤)!“石斛西洋参冬虫草汤很厉害,我经常跟K aren说,你不喝是拿不到‘金曲歌后’的,因为当年连‘京剧泰斗’梅兰芳也天天喝这个汤,才能确保嗓音甜美,中气十足。唱歌如果只靠喉咙的力量,很快就会沙哑,或者出现声带上的毛病;所以,唱歌应该依仗丹田之气,还要保住一把靓声。”接受南都记者专访时,莫文蔚亦大谈“金曲歌后”专用汤对她的神奇效用:“我非常爱喝!味道很甘甜,每次录音、开演唱会之前都一定要喝。这几天在香港要做很多工作,需要不断地讲话,所以爸爸也有煲给我喝。”

在莫爸爸看来,艺人必须“声色艺俱全”,缺一不可。除了用“金曲歌后”专用汤保住K aren的圆润声线,他还费尽思量炮制不同类型的养生汤给女儿:“要皮肤漂亮的话,就要多给她补充骨胶原、鱼胶等,在我写的养生汤谱中,五脏六腑对应要喝什么汤,每一项都写得很清楚。老火汤不会破坏食物本身营养,因为食物的精华需要经过长时间的火力才能挥发出来。从小到大,我们在家里吃饭,不管有多少菜,一定要有一个汤才行。”虽然莫文蔚对煲汤是一知半解,也经常忙得没时间自己下厨煲汤,但她很感激莫爸爸在汤水上对她的“支持”:“我们南方人特别爱喝汤,爸爸煲的汤太好喝了,不同的汤也有不同的疗效。”

在香港知名的拔萃男书院就读期间,囊括一切中长跑比赛冠军的莫天赐被誉为“拔萃之光”,莫文蔚甚至放言“很想嫁给像爸爸这样的男人”。在访问中,莫文蔚更向南都记者“爆料”,说起了爸爸妈妈当年的爱情故事:“我爸爸是很多项中长跑纪录的保持者,中学二年级就要跟高年级的大哥哥比赛,因为他跑得太快了,所以要越级挑战。从1954年到1959年,我爸爸连续拿了很多年的800公尺、1000公尺、3000公尺赛跑冠军,这一点应该是不会有人赢过他的。爸爸也是一个很浪漫的人,他追求我妈的时候,把所有金牌弄成了一条皮带送给她,既时髦又珍贵。爸爸将他所有最厉害的东西都献给了妈妈,所以我一直很崇拜爸爸!”

聊到往事,莫爸爸非常感慨:“因为我是混血儿,当年‘异族通婚’是不被接受的,我的‘鬼仔’身份也经常被人取笑。从小我就跟自己说,一定要有突出的成就,一定要成功。”莫爸爸的成功学,或多或少影响到莫文蔚的价值观:“我从小就喜欢上台表演,喜欢比赛,喜欢良性的竞争,赢了当然开心,因为很有成就感。”

除了出版养生汤谱,莫天赐最重要的学术成就是对“一代预言奇书”《推背图》进行深度剖析,他更在专著《推背图及著名中台港澳预言大全》中预言了美元汇率贬值危机、两岸统一时间进程等世界大事,值得一读。莫爸爸向南都记者表示,按照《推背图》所示,他推算出的世界末日时间大概在一千年以后:“因为环境污染,会影响到人类与动物的生存。”即使K aren的中文程度是“有限公司”,她也相当推崇爸爸对《推背图》的理解:“我小时候没有好好念中文,所以没办法看得懂《推背图》,但爸爸对《易经》、《推背图》都很有研究,他会经常跟我说这方面的故事,所以我就不用看啦!”

妈妈:莫何敏仪的“刮刮卡”育儿法

“孩子是一张‘刮刮卡’,家长要不停地‘刮’出他们的天赋优势,有时甚至‘刮’出彩虹也说不定呢!”

★必杀技:电视界奇女子,英语高手,慈善达人

中学英语教师、香港电台英文节目主持、港府高级新闻官、无线亚视高级行政人员、儿童癌病基金理事及副会长、亚洲动物基金名誉董事、C are F orC hildren荣誉大使……莫妈妈莫何敏仪的这一长串头衔令人赞叹不已,身为一名职业女性,莫何敏仪在处理社会身份与家庭事务的转换上显得游刃有余。谈起母亲对自己的言传身教,莫文蔚笑逐颜开:“我跟我妈像姐妹淘一样亲密,什么都可以讲。我妈一直很漂亮、很时髦,她会穿很多美丽的旗袍,从小我看她就像看明星一样!我对时装,尤其是对旗袍的热爱,都是受到妈妈影响的。我很幸运,遗传了我妈的好身材、好气质,妈妈的服饰特别是旗袍我全部都能穿,每一件都是独一无二的!”有一年的金马奖颁奖礼,莫文蔚就穿上了莫何敏仪的绝版金色旗袍亮相,艳压群芳。

在一家传统的香港茶楼里,莫何敏仪向南都记者谈起了自己的“育儿经”:“可能香港比较‘西化’,我的父母也经常鼓励我‘喜欢什么就去做’。站在我的角度,千万不能跟孩子说‘你不行’,一定要正面对待,甚至帮他/她找一些理由,告诉他/她‘你很棒’。”莫何敏仪拿莫理斯、莫文蔚这对兄妹的成长故事来做例子,“哥哥小时候就很聪明,拿了很多奖项,我跟她爸爸当时也有一点担心,K aren会不会在哥哥的阴影之下成长?所以我们要做的是,帮她发掘自己所擅长的东西,提升她的自信心,让她觉得自己‘很棒’。”

1977年参加丽的电视“第一届亚洲音乐歌唱大赛”入行时,莫何敏仪是评委之一,而当时上台为张国荣献花的,正是孩提时代的莫文蔚。莫何敏仪留意到,莫文蔚从小就对舞台表演有着不一样的憧憬:“我每天晚上都会给K aren讲童话故事,她会跟着每一个故事去幻想,我看到了她在这方面很有想象力。有一次K aren要参加诗歌朗诵比赛,我将那首诗的情景解释给她听,就像在她的脑海里播放这个画面一样。比赛那天,那个英国评委一听见K aren开口,就丢下笔、丢下眼镜看着她,还称赞她将作者的心态、故事里的感觉都表现得淋漓尽致。K aren当时的表现七情上面,最后她真的拿了第一名。”

此后,莫何敏仪就专注于培养莫文蔚的表演天赋,并鼓励她继续往这方面发展:“K aren开始逐渐觉得自己很棒,‘哥哥很厉害,我也不赖嘛!’把孩子当成一张‘刮刮卡’,先了解他/她的长处在哪,然后再想办法让他/她变得更强,真是一件很有挑战、也很有成就感的事。”虽然莫何敏仪是资深的电视人,曾经有人质疑K aren是靠着父母庇荫才得以大红大紫,莫妈妈对此并不介怀:“我跟她爸爸都没有这个能力,我们都退休了。K aren从来不会有这样的疑虑,她一直都觉得要靠自己的努力去进步。”

身为第一个在香港英文短篇故事比赛中赢得冠军的中国人,莫何敏仪的英语水平傲视同侪,她在电台担任主持时,连外国听众也以为,这纯正的英文腔调是来自哪位土生土长的英国女生。连哥哥莫理斯也说,莫妈妈从小就把“单词速记法”教给了他与K aren,两兄妹的英文说得甚至比中文还要地道。

莫家“一门四杰”曾经全家总动员,为莫何敏仪推出了一系列的英文教科书:莫妈妈负责教记单词的技巧,莫哥哥负责绘画插图,莫爸爸负责写中文释义,莫文蔚则负责为新书的活动站台宣传……莫理斯为莫何敏仪绘制的教学工具“青BB”公仔,至今仍是不少孩子背单词的“神器”。莫何敏仪近年积极投身于慈善事业,创办儿童癌病基金等慈善机构,每天甚至忙得中午只够时间吃一顿麦当劳,但她仍旧乐在其中。

哥哥:莫理斯的“弃法从影”之梦

★必杀技:香港年度最佳学生,剑桥法学博士,资深影视制作人

每次提到爱儿莫理斯,莫爸爸都赞不绝口:“他是拔萃中学第一个‘香港年度最佳学生(Studentofthe Year)’,自他之后,拔萃再也没有出过第二个能在全港拿到年度最佳学生奖的人。”莫文蔚也向南都记者表示,她一直将莫理斯视作偶像:“哥哥很聪明,非常疼我,又爱逗我玩,他是我的榜样,我也要变得像哥哥那么厉害!”

身为剑桥大学法学博士的莫理斯,最后却“弃法从影”,成了一名资深电影制作人,原来他内心一直有个未竟的电影梦:“我在英国教了十年的书,再不趁年轻做点别的可能就没机会了。我跟妹妹都喜欢做一些有创造性的工作,她喜欢表演,我则喜欢构思,想趁自己还有体力的时候,在影圈拼搏一下。”加入电影业后,莫理斯还想为妹妹量身打造几部动作片,“拍动作片很消耗体能,就像做现场演唱会一样,希望K aren可以多演一些拳拳到肉的动作戏。”对于与哥哥在电影方面的合作,莫文蔚也表示相当期待:“我还在等哥哥的剧本!哥哥是一个创意天才,他的思考能力很强,我非常期待他给我设计的动作元素。”

展望未来,莫理斯希望能将外国的高端影视科技引进中国,从而提升华语电影圈的制作水平:“我最想拍一部完全由我们中国人自己打造的高质素科幻片。说真的,中国电影到了一个需要突破的时候了,现在的大片太单调。”

德籍丈夫:

Johannes的“女婿考察”全通过

★必杀技:人品好,心地好,有上进心

接受南都记者专访时,每当提起德籍丈夫Johannes,莫文蔚总是一脸幸福:“我觉得他是对的人,我很幸运。今年碰上20周年,工作上的事特别多,他很替我开心,也能理解我要投入比较多的时间在这方面。做完这些项目后,我可能就要把整个人还给他了!”

莫妈妈向南都记者透露,在莫文蔚出嫁前,她还特地到准女婿家里做过实地考察:“我很看重细节,去当地主要是看看他们的生活方式、相处方式。其实每个妈妈在心里还是很保护自己的子女,尤其是女儿,因为女儿比较弱小,容易受人欺负。”虽然没有与女婿朝夕相处,但莫妈妈对Johannes的评价非常高:“对我来说,最重要的是K aren找到一个合适的对象,对方要对她好,人品要好,心地要好,有上进心,做事负责,Johannes完全符合这些条件。”

今年,莫文蔚留在中国的时间相对会比以往多,Johannes则留守在英国的办公地点,夫妻分隔两地。在北京、英国、德国、香港几个家之间来回穿梭的莫文蔚,忙得不亦乐乎。不过即使再忙,K aren依然会抽空回家喝莫爸爸的独门靓汤。莫氏父母从来没有催K aren尽快“三年抱两”,这也是K aren的自豪之处:“我很感激爸妈永远不会给我任何压力,我当学生时他们没有给我念书的压力,长大后也没有给我工作的压力,现在更不会跟我说‘一定要抱孙子’,他们反而会说‘你不要给我添麻烦’,嘻嘻!”

煲一煲“金曲歌后”专用汤

石斛西洋参冬虫草汤

西洋参补气,霍山石斛养颜补肺,冬虫草则是“汉药之王”,有益精补肾、补肺健脾、化痰止咳、治疗诸虚百损的功能。莫文蔚之所以成为台湾金曲奖史上首位香港歌后,莫爸爸的家传汤饮应记一功!

●材料:西洋参二两、冬虫草十条、霍山石斛五钱、清水适量、冰糖少许

●做法:●将所有材料清洗干净,放入汤煲内,注入清水。●用大火将水煮滚,再用小火熬煮一小时,下冰糖调味,即可饮用。

温馨提示:因材料昂贵,此汤可“翻煲”再煮一次,切勿暴殄天物。莫爸爸表示,冬虫草比黄金还贵,若经济条件不允许,可以只煲“石斛+西洋参”:“很多人以为冬虫草吃得多就会好,其实并不是这样的,只要吃两三条冬虫草,就已经能很好地发挥其功效。”

20Years大事记

2005年

首度出演音乐剧,成为领衔百老汇热门音乐剧《吉屋出租》十周年全球巡演的首位亚洲明星。

2006年

凭电影《童梦奇缘》,提名香港电影“最佳女主角”。

2007年

凭电影,提名香港电影金像奖“最佳女配角”。

2008年

以首次担任音乐监制的专辑《拉活…莫文蔚》,夺得第19届金曲奖“最佳国语专辑”奖,并成为首位获颁此奖的香港女歌手。

2011年

凭专辑《宝贝》,获得台湾金曲奖六项提名,并最终二度封后,再度成为“金曲歌后”。

2013年

发行首张英语爵士专辑《Som ew here I Belong》,成为首位在iT unes全球同步发行新专辑的华人歌手。5月30日,在英国伦敦R onnie Scott’s俱乐部举行小型演唱会,成为在英国爵士会所演出的首位华人女歌手。